Nuestro Ponche Navideño

Ingredientes

• 1 kg de caña

• 5 pz de manzana

• 5 pz de pera

• 10 pz de guayaba

• 500 gr de tejocote

• 10 litros de agua

• 200 gr de tamarindo

• 200 gr de ciruela pasa

• 3 pz de clavo

• 3 pz pimienta gorda

• 1 kg de piloncillo

• 100 gr de azúcar

• 2 rajas de canela

Preparación

1.- Pelar y cortar las cañas en bastones.

2.- Retira el corazón a las manzanas y peras, después cortar en tiras delgadas.

3.- Cortar guayabas y tejocotes en cuartos.

4.- Calentar el agua en una olla, luego agregar fruta y hervir por 20 minutos.

5.- Agregar tamarindo, ciruela pasa, jamaica, clavo, pimienta gorda, piloncillo, azúcar y canela, hervir hasta incorporar todos los sabores.

6.- Servir.