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¿Mestizaje Culinario?...

“Decir que la creación de una nueva cocina es la mezcla o combinación de culturas no le da la importancia que merece la creatividad...

Ingredientes 1 kg de caña 5 pz de manzana 5 pz de pera 10 pz de guayaba 500 gr de tejocote 10 litros de agua 200 gr de tamarindo 200 gr...

Existen documentos históricos que señalan que la primera Navidad celebrada en tierras americanas tuvo lugar el 25 de diciembre de 1492....

La tradición de las posadas son una costumbre en la cual se hace presente lo ocurrido en un tiempo pasado, son hechos u obras...

20 de octubre (Día internacional del Chef) En el año de 2004 fue propuesto por la Asociación Mundial Culinaria conmemorar el trabajo...

“¡Y es deliciosa! Y luego la sacaron y ya no hay más. El único lugar donde podemos probarla es mi memoria.” - Rick Sánchez El 1 de abril...

“La cultura es: ...aquel todo complejo que incluye el conocimiento, las creencias, el arte, la moral, el derecho, las costumbres, y...

El Pan Pita tiene su origen en el Oriente Medio, donde su consumo es comparable al consumo de la tortilla en México. es necesario y...

Tuvo que ser sorprendente para aquellas personas del Paleolítico la primera vez que sumergieron un trozo de carne o verduras en agua, lo...

Nuestro país es un universo, dentro de sí mismo tiene un carácter múltiple y se manifiesta en su cultura, y dentro de ésta se encuentra...