Somos un grupo de jóvenes gastrónomos que fusionan el Arte de hacer Cocina y Alimentarse, con la Investigación Gastronómica, para crear nuevas propuestas en la forma de estudio de la gastronomía. 

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De esta forma generamos un lugar donde los atraídos por la comida y el hambre de aprender sobre lo que consumen, permita una inclusión de conocimientos desde diferentes áreas, para construir la identidad culinaria y el comprender porqué comemos lo que comemos.

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Esto es EXPRESIÓN GASTRONÓMICA y somos "Más que Cocineros".

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Rafael Hernández Álvarez

Director General.