Pan Pita, tradición por excelencia.

El Pan Pita tiene su origen en el Oriente Medio, donde su consumo es comparable al consumo de la tortilla en México. es necesario y obligado en cada una de las comidas, sin embargo es muy común encontrarlo en las entradas o aperitivos, conocidos como MEZE. Estos últimos generalmente se hacen a base de yoguth, pero existiendo una enorme variedad de formas de preparación.

"Pita" hace referencia a los panes planos, sin embargo no debe confundirse con un pan Ázimo, pues este ultimo no contiene levadura, y el pan Pita si la incorpora.

Manos a la obra, aquí tienes nuestra versión de Pan Pita.

INGREDIENTES:

* 250 gr de Harina de Fuerza

* 15 gr de Levadura fresca

* 10 ml de Aceite de Oliva

* 1 cda de Azúcar

* 5 gr de Sal

* 250 ml de Agua

PROCEDIMIENTO:

1.- Diluir en agua tibia la levadura , con el azúcar y dejar reposar.

2.- Tamizar harina hacer un volcán. En las orillas poner la sal, y al centro agregar el aceite de oliva, y la levadura diluida, poco a poco.

3.- Homogeneizar, si es necesario agregar mas agua o harina hacerlo en este momento. dejar reposar hasta que duplique su volumen.

4.- Amasar nuevamente y estirar con un rodillo de policarbonato.

5.- Cortar círculos de 10-15 cm de diámetro y poner en una bandeja con papel estrella o engrasada.

6.- Hornear por 10 minutos en horno a 220°C

7.- Sacar del horno y Servir.

Atrévete a darle un toque Mediterráneo a tu cocina, y prepara esta deliciosa receta, para acompañar tus platillos.

No olvides comentarnos que te pareció, tus fotos y recetas en todas nuestras Redes Sociales.

Esto es EXPRESIÓN GASTRONÓMICA y somos "Más que Cocineros".