INVESTIGACIÓN

¿Mestizaje Culinario?...

“Decir que la creación de una nueva cocina es la mezcla o combinación de culturas no le da la importancia que merece la creatividad...

Existen documentos históricos que señalan que la primera Navidad celebrada en tierras americanas tuvo lugar el 25 de diciembre de 1492....

La tradición de las posadas son una costumbre en la cual se hace presente lo ocurrido en un tiempo pasado, son hechos u obras...

Tuvo que ser sorprendente para aquellas personas del Paleolítico la primera vez que sumergieron un trozo de carne o verduras en agua, lo...

Nuestro país es un universo, dentro de sí mismo tiene un carácter múltiple y se manifiesta en su cultura, y dentro de ésta se encuentra...

El origen más antiguo que existe en México respecto a las ollas podridas, proviene del pueblo de Ario de Rosales, Michoacán, donde cuenta...

La alimentación es necesidad básica de los seres vivos, cocinar es competente al ser humano, éste es el único animal que cocina. La...